GB 5009.17-2021 食品中总汞及有机汞的测定

发表时间:2023/5/19

本标准代替GB5009.17-2014《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》。

本标准与GB5009.17-2014相比,主要变化如下:

第一篇 食品中总汞的测定

——修改第一法的名称为原子荧光光谱法,修改了试样消解和附录的相关内容;

——增加直接进样测汞法作为第二法,增加电感耦合等离子体质谱法作为第三法;

——修改冷原子吸收光谱法作为第四法。

第二篇 食品中甲基汞的测定

——修改液相色谱-原子荧光光谱联用法作为第一法,修改了方法的适用范围;

——增加液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法作为第二法。

 

1 范围

本标准第一篇规定了食品中总汞的测定方法。

本标准第一篇适用于食品中总汞的测定。

本标准第二篇规定了食品中甲基汞的测定方法。

本标准第二篇适用于水产动物及其制品、大米、食用菌中甲基汞的测定。


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