食品中抗氧化剂检测专用柱2g/12ml

简要描述:食品中抗氧化剂检测专用柱2g/12ml,20支/盒:

食品抗氧化剂是能够防止或延缓食品氧化变质,提高食品稳定性,延长保质期的食品添加剂。氧化不仅会使食物中的脂肪变质,还会使食物褪色、变色、破坏维生素等。从而降低食物的感官质量和营养价值,甚至产生有害物质,引起食物中毒。根据来源可分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类。

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  • 厂商性质:代理商
  • 更新时间:2023-10-29
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详细介绍

品牌Supelco/美国色谱科供货周期现货
应用领域环保,食品,化工,农业,制药

食品中抗氧化剂检测专用柱2g/12ml,20支/盒:


   食品抗氧化剂是能够防止或延缓食品氧化变质,提高食品稳定性,延长保质期的食品添加剂。氧化不仅会使食物中的脂肪变质,还会使食物褪色、变色、破坏维生素等。从而降低食物的感官质量和营养价值,甚至产生有害物质,引起食物中毒。根据来源可分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类。

   天然抗氧化剂主要包含在人们常吃的各种蔬菜水果、谷物、蛋类、肉类、豆类和坚果当中,如红辣椒素、茶多酚、萝卜红色素、虾青素和花青素等;

   合成抗氧化剂主要有维生素C、人工合成的没食子酸丙酯、TBHQ、BHT和丁基羟基茴香醚、抗坏血酸棕榈酸酯、抗坏血酸钙、硫代二丙酸月桂酯、乙氧喹、卵磷脂、偏亚硫酸酯、抗坏血酸硬脂酸酯、偏亚硫酸钠、亚硫酸钠、氯化亚锡、没食子酸戊酯等;



   食品安全国家标准《GB 5009.32-2016 食品中9种抗氧化剂的测定》,规定了食品中没食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、去甲二氢愈创木酸(NDGA)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羟甲ji苯酚
(Ionox-100)、没食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基对甲ji苯酚(BHT)、没食子酸十二酯(DG)9种抗氧化剂的5种测定方法———高效液相色谱法、液相色谱串联质谱法、气相色谱质谱法、气相色谱法以及比色法。其中对于样品固相萃取可采用食品中抗氧化剂检测专用柱2g/12ml
进行净化,采用我司生产的SimplyGreen 食品中抗氧化剂检测专用柱2g/12ml,具有回收率高,净化效果好,符合国标《GB 5009.32-2016 食品中9种抗氧化剂的测定(节选)的固相萃取要求。


食品抗氧化剂检测专用柱2g/12ml的回收率如下:


抗氧化剂

加标浓度(mg/kg

回收率(%

BHA

10

98

BHT

10

104

TBHQ

10

88



关于食品安全国内家标准的更多信息可点击这里下载:GB 5009.32-2016 食品中9种抗氧化剂的测定




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